随着科技的进步，我们为了能变得更强壮、速度更快、力量更强，除了不断地训练之外，营养补充品也成了运动员突破极限的必要品之一。

　　虽然说营养补充品的种类百百种，但终究还是不能脱离那几种最重要的基本补充品，例如高蛋白、肌酸、综合维生素，氨基酸就更不在话下了，尤其是支链氨基酸Branched-chain amino acids（BCAA）。

　　什么是BCAA

　　我们都听科学家说过，摄取适当的碳水化合物和大量的蛋白质对身体的成长是最好的。蛋白质是由20种不同的氨基酸所组成的大分子。所以越多的蛋白质代表越多的氨基酸，越多的氨基酸就可以合成越多的肌肉。这也就是为何适当地补充氨基酸可以造就一个人肌肉发达又强壮的原因。

　　合成肌蛋白的这20氨基酸中有些能自行合成，有些必须靠食物的摄取或是补充品才能获得，所以我们称之为必需氨基酸。必需氨基酸包含赖氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，蛋氨酸，苏氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，缬氨酸共有8种，其中的亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸这三种氨基酸就是我们所说的BCAA。

　　BCAA的重要性

　　BCAA对练重量训练的人有多重要呢？这样解释好了，训练其实就是将肌肉破坏再重建的概念，只是下次重建的结果会比原先来的大。在重建的过程中蛋白质就是重建的材料。但是重建之前的破坏过程（重量训练）中可能会过头，而妨碍了重建的进度和速度。所以为了让重建可以顺利进行，我们就需要筑一道防火墙来防止破坏过头这种情况发生，而那道防火墙的材料就是BCAA。

　　总地来说重量训练没有BCAA只喝高蛋白乳清的效果会有如挖东墙补西墙。但是如果清能搭配BCAA的话，就是东西墙都一起建上去。这也是为何现在市场上的乳清蛋白会添加BCAA来提升增基效果的原因。

　　BCAA概况

　　普遍认为BCAA透过血液流到大脑来降低脑内产生的血清素，如此便可以降低精神疲劳（血清素会产生疲倦感）。目前已经有大量的科学研究证实了这假设。

　　人体肌肉蛋白的1/3是由BCAA所组成。

　　BCAA中的三种氨基酸中只要其中一种不足，便会造成肌肉的耗损。

　　BCAA不像其他氨基酸在肝脏里代谢掉，而是在肌肉里代谢掉。

　　BCAA在吸收品质上是互斥的，因此必须在肌肉系统的最大吸收力时（运动期间、后）摄取。

　　肌肉在训练时BCAA也会被快速的消耗，所以在训练之前或是训练期间服用BCAA会提高运动表现并减缓疲倦感。

　　如果是训练之后服用BCAA的话可以降低(破坏肌肉的)可体松的浓度，并加快回复肌肉里BCAA的浓度，减缓肌肉疲劳并加速恢复。

　　BCAA的作用

　　BCAA扮演着合成的角色，因为BCAA会刺激胰岛素的分泌，好让肌肉细胞利用血糖来当能量的来源。接着BCAA就随着血糖进入了肌肉的细胞，然后将各种简单的氨基酸就会结合形成肌肉纤维。同时会帮助分泌贺尔蒙，例如成长激素HGH、IGF-1，并且帮助把睾固酮和可体松维持在一个最佳比例。

　　BCAA也扮演着防止分解代谢的角色，因为它可以防止蛋白质的崩坏和肌肉的消耗。所以健美选手在赛前低卡饮食控制体脂率时，会服用BCAA以防止蛋白质的合成速度变慢，分解速度加快。在日本有在玩三铁的几乎都有在喝BCAA，一来是为了增强肌耐力避免肌肉提早疲乏，二来是为了避免隔日铁腿。

　　BCAA有副作用吗？

　　非常安全，完全没有副作用。

　　BCAA有冲泡饮用的，也有胶囊服用的

　　结论

　　补充BCAA可以提高肌肉量和力气。在训练前和期间服用BCAA可以延迟疲劳感。因为身体无法合成BCAA，所以必须透过饮食来摄取。身体在受到压力以及激烈运动状况下，需要这些氨基酸来维持肌肉。从运动员的角度来看，BCAA除了扮演帮助肌肉合成代谢的角色，还可以防止身体在燃脂时燃烧到肌肉。所以可说是肌肉成长的一个重要关键。

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