节食是没有用的，而且对健康百害而无一利
无论你在节食时是计算热量、衡量食物分量，或操心盘中食物的脂肪、碳水化合物与蛋白质的比例，都注定徒劳无功。就算一时减了些体重，通常不到两年就会复胖，甚至比原来还胖。事实上，能透过节食减重成功，而且终生不再复胖的，每一百个人里不到两人。
体重数字不断上上下下、饮食时常大幅改变是很危险的，可能会提高罹患心血管疾病的风险。例如展开健康饮食时，最初三到五天最不舒服，这也是造成所有饮食控制法失败的原因。选择吃什么，恰好是掌控大脑如何运作的良机，也是掌握身心健全及下半辈子健康的好机会。关键在于，让大脑的各个部分全都同意要吃得健康，因为有一部分的你可能不愿意服从。
照着大脑运作方式，改变饮食习惯
解决食物上瘾的第一步，就是多吃富含微量营养素的食物，这样才能把垃圾食物挤出，长期下来，就能减少恶性饥饿的讯号，消除对垃圾食物的渴望。让胃部装满高营养素、低热量密度的食物，例如生菜、豆类、洋葱与菇类，有助于对抗食物上瘾，甩掉体重。这些东西能填满胃部，让你对诱人的高热量食物失去兴趣。
最有效的安全减重方式，是别把目标放在减重，而是要着眼于预防疾病，别让晚年缠绵病榻。这样你就会多吃有抗病力的食物，尽量避免病从口入。一旦采用优质的植物营养饮食法，即可透过排毒过程快速循环，不出几天，就能感到通体舒畅。恶性饥饿会消失，不再整天想吃东西。
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培养好习惯，戒掉情绪性饮食
恶性饥饿会让我们不断做出不智的选择，导致食物上瘾。此外，许多人还得克服另一种障碍：情绪性饮食。食物上瘾除了生理因素，还有情绪因素。藉由食物来纾解压力，就像依赖坏习惯，找一些习惯吃的东西。要击败情绪性饮食，就必须改变心态。我们要打破已养成的坏习惯，找回重要的自尊，才能每天做出明智的健康选择。
没错，要戒掉坏习惯，就需要有意识地朝一个目标前进。培养好习惯需要时间，重新训练味蕾需要时间，治愈身体与修补损害需要时间。学会感受真正的饥饿、摆脱恶性饥饿，也需要时间。但是相信我，花时间是值得的。
安排饮食计划
我们的目标是建立平衡的生活，能好好工作、饮食、购物、烹饪、种花植草、与家人共度时光、运动、社交、玩乐。我们的目标是为了美好的人生而活。对有些人来说，可能需要一点努力，但所有的付出都是值得的。
不必把重点放在不能吃什么，而是要享受可以无限饱餐的食物。要下定决心，跨越不健康的食物上瘾门槛。一旦不健康的食物上瘾消失，你的味蕾就会改变，自然而然想吃营养丰富的食物。你不会再觉得饥饿，也会比过去更乐在饮食。
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