脂肪的叛徒！共轭亚油酸(CLA)

责任编辑：小编 2015-08-10

　　脂肪是体内油脂和类脂的统称。

　　打击敌人要从内部入手，从里面分化。今天给您介绍的是一个脂肪家族中的另类，共轭亚油酸，或称为共轭亚麻油酸。它是油脂的一种，却能在体内分解脂肪。

　　我们姑且可以称其为脂肪的“叛徒”，或者是在我们与脂肪的战争中潜伏在敌营的卧底。

　　共轭亚油酸CLA是一类含共轭双键的18脂肪酸的总称，是必需脂肪酸亚油酸的异构体。

　　1.共轭亚油酸(CLA)由红花提炼，是一系列双键亚油酸，具有清除自由基，增强人体的抗氧化能力和免疫能力，促进生长发育，调节血液胆固醇和甘油三酸脂水平，防止动脉粥样硬化，促进脂肪氧化分解，促进人体蛋白合成，对人体进行全面的良性调节等作用。

　　2.共轭亚油酸(CLA)显着增加人体的心肌肌红蛋白、骨骼肌肌红蛋白含量。肌红蛋白对氧的亲和力比血红蛋白高六倍。由于肌红蛋白的快速增加，大大提高了人体细胞贮存及转运氧气的能力，让运动训练更有效，人体活力更充沛。

　　3.共轭亚油酸(CLA)能增强细胞膜的流动性，防止血管皮质增生，维持器官微循环的正常功能，维持细胞的正常结构及功能，增强血管的舒张能力，有效防止因严重缺氧造成的人体脏器和大脑的损伤，尤其是显着抑制因严重缺氧造成的肺、脾水肿。

　　4.有专利指出，CLA能有效的发挥“血管清道夫”的作用，可清除血管中的垃圾，有效调节血液黏稠度，达到舒张血管、改善微循环、平稳血压的作用。有专家还认为，CLA具有扩张和松弛血管平滑肌、抑制血液运动中枢的作用，降低了血液循环的外周阻力，使血压下降，尤其是使舒张压下降更为明显。

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　　（一）功效

　　（1）引自：共轭亚油酸对脂肪代谢的影响及其作用机制

　　关于CLA对脂肪代谢的影响和作用机制可能是多方面的，没有足够的证据表明何种机制是最关键的。CLA的作用可能在不同情况下有不同的机制起作用。有的机制并不是普遍的。但已明确的是，在脂肪代谢中，PPAR作为关键的转录因子起作用，CLA作为PPAR的配体，通过PPAR来影响脂肪的代谢，PPAR从基因水平影响与脂肪代谢有关的酶表达；PPAR也可通过调节SCD影响脂质的掏成和改变膜的流动性，从而影响许多代谢过程；CLA还可能通过影响脂肪酸构成，改变脂肪代谢途径来影响脂肪代谢。

　　（2）引自：共轭亚油酸对动物体脂代谢的影响及其作用机制

　　关于CLA对动物体脂代谢的影响及其作用机制，目前报道有不同的作用效果且存在多种解释，但对各种现象和解释均缺乏足够的研究。CLA的作用效果究竟是某一种机制在起作用还是几种机制共同起作用还不能从理论上加以阐明，有必要运用多种方法深入研究。

　　（3）具有降低体脂肪功效的食品配料—共轭亚油酸介绍

　　17份已出版的临床研究证明：0．7～6．89CLA/天的剂量具有良好的耐受(无不良应)，可以减少3％～9％的体脂并且维持瘦肌肉组织。

　　报告周期最长的人体试验是24个月的研究，前12个月的受试者为180位超重人群(男／女)、BMI为25～30。采用多中心、双盲、随机、安慰剂对照的试验设计，实验组服用3．49CLA／天或安慰剂(4．59油)。后12个月采用公开试验，前12个月的全部受试者中的120位，BMI为25～30，3．49TG／天或安慰剂无需改变生活方式和饮食习惯。受试者在24个月内无不良反应。前12个月实验表明：CLA食用组的平均体脂肪比安慰剂组低8％，而同时瘦肌肉组织增加了0．6kg，体重降低了1．6kg。而安慰剂组则没有这些变化。

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　　（二）安全性

　　（1）共轭亚油酸营养再分配作用及其安全性

　　CLA对于健康人群是安全物质，但它却不利于糖尿病患者的脂及糖代谢。总的来说，服用CLA对人体是安全有效的，但由于它在加剧胰岛素抵抗方面的机制还没完全阐髓，糖尿病患者要小心食用。同时，人们也开始考虑联合服用其他物质来减轻CLA的副作用。

　　（2）共轭亚油酸的生理功能及安全性研究

　　大量的研究试验已证明CLA既无毒。也无任何副作用。美国Kraft食品营养系的一项研究表明。雄鼠被喂食含有1．5％CLA的食物f这个水平高于人体摄入上限的50倍1．每周对其进行毒性检测，没有发现任何有毒物质；经过36周后，雄鼠被解剖，也没有发现任何病理学症状。2003年对CLA食品安全性毒理学进行试验研究，即进行了急性毒性、3项遗传毒性试验和30d喂养试验，用其研制的共轭亚油酸胶丸CLA含量≥75％对2种性别的小鼠经口饲喂，2周内动物未见中毒症状。无动物死亡，接急性毒性分级标准规定。该CLA受试物属无毒级。3项遗传毒性试验Ames、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠精子畸形试险1结果均为阴性。30天喂养试验结果表明，受试物CLA对Wistar大鼠的临床检查、血液学、生化学、脏器重量和系数以及病理组织、学等指标无明显影响，未发现CLA受试物有毒性作用。