1、百变轻食餐 维持热量

　　超sexy名模出身的蔡淑臻，向来重视维持曲线，很多人都以为她为了追求瘦体质，会刻意少吃或饿肚子，但蔡淑臻说那是以前为了快速减肥的错误观念，在和营养师沟通过后，她早就学会怎么挑选食材，有一套独门的择食养瘦法。

　　蔡淑臻不挑食，主食类、淀粉、蛋白质、肉类都会吃，不过最爱吃的还是蔬菜和水果，她说蔬果类都含有丰富的纤维质，热量又低，容易产生饱足感，「对想控制热量和兼顾营养的人来说，是很好的选择。

　　蔡淑臻说自己的体质偏寒性，即使大热天也不容易出汗，她发现只要身体变冷，循环跟着变差，毒素就会堆在体内无法排出，所以常便秘。现在她会透过饮食来帮助身体温暖，让循环和代谢力都提高。

　　她推荐最好的暖身食品就是麦片粥或热汤，平常工作忙碌，没办法在家用餐时，她会随身携带一杯小小的冲泡蔬菜粥或冲泡浓汤。

　　「这种现成的冲泡粥品，里面会附蔬菜包，一杯热量才178大卡，拿来当代餐，一杯刚刚好，可以提供足够的纤维素，热量低又有饱足感，味道就像现煮的一样，爱美又爱吃的女孩子可以尝尝看喔！」 现在多喝高纤又营养的热粥，维持正常代谢率，便秘问题已经好多了。

　　可是碰到工作压力大或出外景不方便如厕时，还是难免会碰到这个困扰，这时候她除了热粥，还会多吃燕麦和地瓜这2样能帮助顺畅的法宝。为了消除水肿，蔡淑臻早上会喝杯不加糖、奶的黑咖啡，「有人说咖啡因是『黑金』，可以排除多余水分，加速脂肪燃烧，对瘦身也不错！」

　　★增加蛋白质的好选择

　　★ 意大利浓汤杯面+清蒸海鲜、鱼类或油豆腐、茶叶蛋

　　淑臻的美丽TIP：海鲜和鱼类是很好的蛋白质来源，热量比肉类低，又好消化，吃了不会胃胀气，最好用蒸的，蒸熟再放进泡好的杯面里就好。油豆腐就更方便了，超市商场的关东煮里都有。

　　★增加纤维质的好选择

　　★ 冲泡燕麦粥+香菇、面萝卜、茭白笋或烫青菜

　　淑臻的美丽TIP：这些添加的食材都可以在超市商场或面摊买到，如果买烫青菜，最好请老板不用再加调味料，直接泡进粥里一起吃，就很美味了。

　　★增加饱足感的好选择

　　★ 意大利浓汤杯面+烤地瓜、黑轮

　　淑臻的美丽TIP：地瓜算是淀粉类的高纤食物，吃了很有饱足感，又能帮助排便。

　　超市商场也都有卖现成的烤地瓜，洗乾净后可以连皮一起吃，营养更全面。

　　黑轮和其他的丸类比，热量算比较低，不过毕竟算加工食品，还是能免则免，除非很饿的时候才会吃。

　　2、不是卖力运动就会瘦 有氧多元才能拥有S曲线

　　蔡淑臻说维持曲线一定要靠运动，不过运动也有诀窍。她曾经有过疯狂健身，却练得「虎背熊腰」的惨痛经验。后来她发现，重量训练对雕塑曲线有帮助，但要让身材变好，还是要先做有氧运动，再搭配重量训练，才不会越练越像「大只佬」！

　　她推荐的有氧运动是跑步、快走、游泳和踩踏步机，其中最喜欢游泳，「游泳可以透过水中浮力，活动全身肌肉，让线条变得更好。」

　　她还会做热瑜珈，透过瑜珈拉伸肌肉，使比例更匀称。蔡淑臻强调，运动前、后都要拉筋，运动前拉筋当暖身，运动后拉筋则可以让线条变长，「很多人都会忽略运动后也要拉筋，运动后的拉筋就像帮肌肉『收工』，让肌肉能够慢慢缓和下来，才不会越练越厚，纠结成一团。」

　　她说自己很重视新鲜感，没办法持久做一项运动，要让她觉得有趣，感觉像在「玩」，才能维持这个好习惯。以前爱热瑜珈，最近爱上游泳和跑步，平均每周会去游泳或跑步3~4次，一次持续1小时。

　　「不管你对运动的习惯和态度是什么，最重要的是要有规律，只要找到运动的方法和种类，能让你持续下去，就是适合你的！」她说。

　　3、美丽外型重天然调理 喝水排毒保持亮白好气色

　　她觉得最好的护肤是要多喝水、饮食均衡，加上规律运动，把体内循环都调理好，皮肤才不会黯沉，「毕竟再怎么多的保养品和防晒动作，都只是外加的，只有身体好，才会从内美到外。」