【速成蛋白质男人】
选择生理价值更高的蛋白质。
被人体吸收后的蛋白质的利用程度高低,医学上称为蛋白质的生理价值。
常用食物蛋白质的生理价值是:鸡蛋94%,牛奶85%,鱼肉83%,虾77%,牛肉76%,大米77%,白菜76%,小麦67%。
总体来说,动物蛋白质的生理价值一般比植物蛋白质高。
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