蛋白粉是健身中最常见的营养补剂。也是最受欢迎的营养补剂：

　　但是经常会有朋友问我，为什么我吃了蛋白粉之后会出现嘴唇干燥、燥热，起痘，溃疡、喉咙疼痛、大便干结等“上火”现象

　　下面我们就为大家分析一下蛋白粉食用出现这些状况的原因和应对方案，让大家放心食用蛋白粉。

　　为什么会上火？

　　原因一：蛋白粉生产原料加工方法的问题

　　食物中的结合水与蛋白质等营养分子通过氢键结合，在120-140℃的高温下干燥时可被破坏。蛋白粉从牛奶中提取，经过干燥、浓缩、分离等处理步骤，在这个加工过程中，蛋白质分子中的结合水氢键被破坏、丢失。当被摄入人体后，蛋白粉中的结合水自行修复并且释放大量能量，这些能量的释放，会导致局部热量释放过度而“上火”，破坏人体上消化道组织表面水化膜。

　　原因二：体液大量损耗

　　蛋白质的分解代谢的过程中，产生大量含氮废物，肾排出时需要带走身体水分，结果消耗自身体液太多。体液大量损耗就会表现为“上火”现象。蛋白中的氨基酸比例不合理，氨基酸分解成氨类代谢产物过多，也会引起同样的状况。

　　蛋白质在代谢过程中会消耗维生素B族，你在正常的饮食外摄入了蛋白质，那么维生素B的消耗也增加了，假如你身体里对维生素B的摄入不一起增加的话，就很有可能造成维生素B缺乏的现象，从营养学角度讲，上火正是维生素B缺乏的表现。

　　另外，体内各种营养物质的代谢都会消耗维生素，而维生素在清除体内的代谢产物上起很重要的作用。维生素B，C，A，E都能帮我们清除体内的自由基（训练后代谢产物之一）。

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　　如何灭火？

　　那么该如何解决乳清蛋白粉吃了会上火的问题呢。首先要多喝水，其次条件允许的话，适度地补充VB。

　　1、蛋白粉不要一次吃太多，太多了来不及消化会浪费，

　　蛋白质的吸收取决于你身体的需求，你身体的需求取决于你训练的质量。一次补充过多的蛋白吸收不掉就是浪费。

　　2.建议少吃多餐：蛋白质分解靠肾脏排泄废物，大量蛋白粉会造成肾脏负担大，

　　3.清凉食物协助降火

　　健康营养离不开日常膳食的平衡，其中400-500克的新鲜蔬菜是必不可少的，不但可以补充维生素还可以改善训练后的酸性体质。如果您在为食用蛋白粉上火而发愁，不妨选择下列“降火”蔬菜、水果等:

　　a/在蔬菜种类的选择上偏向清热败火的苦味菜，例如：苦瓜、苦菜、蕨菜等，中医认为苦味食物含有的生物碱具有消炎退热的药理作用。

　　b/在水果种类的选择上偏向凉性水果，例如梨、柚子、香蕉、瓜类等，也可以作为您的加餐美食。

　　c/常见的清热降火的食物:绿豆、百合、莲子、山药、菊花等，也可以成为您缓解蛋白粉上火的应对食物，通过绿豆粥、银耳莲子汤、菊花茶这样的粥品、饮品还有助于日常的水分补充。

　　4.多喝水

　　蛋白粉的食用方法比较多，用温水或者凉水冲调、拌在粥品或者饮品中都可以，对冲调的水量多少并没有太多的要求。但是如果您进行运动锻炼，并遭遇了蛋白粉上火，那建议您增加日常膳食的饮水量，并且在训练前中后少量多次的补充运动饮料。保证体内充足的水分，有利于蛋白质代谢产物的排出，更有利于机体的恢复。