由于市面上有太多的蛋白质补充剂及有关产品，要懂得选择，大家一定要明白相关的词汇。这篇文章让大家读完之后，都可以成为蛋白补充剂的专家！

　　怎样选择？合适你的营养补剂？

　　分离

　　一个分离蛋白质产品透过化学方法，由其来源提取纯蛋白质。绝大部份分离蛋白质产品均含有超过90%的蛋白质。

　　浓缩

　　浓缩产品的蛋白质纯度比起分离产品低，大约有70-85%，此外，浓缩蛋白质产品含有较多脂肪、碳水化合物及乳糖。

　　混合物

　　混合物混合了不同类型及纯度的蛋白质，而且价钱较分离蛋白质产品低，所以吸引不少健身人士购买。

　　氨基酸

　　氨基酸是构成蛋白质的基本材料。在自然世界中有超过100种不同的氨基酸，当中只有20种氨基酸被视为标准的，并分为必需(Essential)和非必需(Non-essential)的氨基酸。人体不能产生必需的氨基酸，必需经食物摄取。非必需的氨基酸则可以透过人体生产。

　　支链氨基酸BCAAs

　　是骨骼肌氨基酸的主成分。运动时，肌肉理应以肝糖和脂肪作为主要热量来源，而不得以时，例如长时间的带氧动，肌肉拿自己的BCAAs作为热量，因为从肝糖和脂肪得到的能量供应不

足。当血液中的BCAA浓度充足时，肌肉就不会拿自己的肉开刀来吃，所以补充BCAA有”预防“消耗肌肉的作用。

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　　增重粉

　　增重粉是高热量的蛋白质补充剂，用于帮助健身人士及运动员快速增加重量。由于增重粉含有较高含量的碳水化合物及脂肪，因此要配合训练才可以避免大量增加身体脂肪。

　　代餐

　　顾名思义，代餐是代替了整餐的食物，通常代让除了提供蛋白质，还含有一定含量的脂肪、碳水化合物及营养，让用家有饱肚的感觉。这较适合工作忙的人士

　　复元产品

　　复元产品用于协助健身人士或运动员在训练过后，尽快让肌肉复元以迎接下一次的训练。复元产品通常含有不同物质，例如肌酸(Creatine)、谷氨酰胺(Glutamine)、维他命及其他矿物质。

　　肌酸

　　肌酸常被运动员用来增加肌肉的肌力与爆发力，及消除肌肉疲劳。

　　谷氨酰胺

　　谷氨酰胺在合成蛋白质扮演重要角色，加快肌肉修补。

　　慢速消化

　　慢速消化的蛋白质补充剂能长时间而稳定地提供蛋白质及氨基酸，比如酪蛋白！因此慢速消化的蛋白质充剂适合在餐与餐之间、睡前及训练前半至1小时进食。

　　快速消化

　　快速消化的蛋白质，例如乳清蛋白(Whey Protein)，十分容易被身体消化及吸收，因此很适合在训练后立刻进食以加速肌肉修补及生长。

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