如果您也是健身狂热份子，相信您的饮食中一定有不少的蛋白质。

　　因为每餐摄取足量的蛋白质是健身营养的第一条准则，所以早上蛋白、中午鸡胸肉、晚餐牛肉成为您每天的例行公事，偶尔还加上乳清蛋白蛋白粉，方便携带与冲泡，一天内喝上好几回。

　　但您有没有想过，大量的蛋白质被转换为含氮废物後，通通要经由肾脏排泄。

　　这大量的蛋白质吃下去到底会不会对身体造成负担？这样会不会造成肾的伤害吗？

　　蛋白质伤肾的说法

　　早在1931年，科学家就发现到饮食中的蛋白质会影响小狗肾脏的排泄功能。同样在人类身上也有研究指出，越多的蛋白质意味着肾脏要耗费更多精力来排泄代谢废物。

　　高蛋白饮食会增加肾脏的“肾丝球过滤率”，这是一个估计肾脏工作量的指标。

　　在一个大型研究中发现，原本肾脏功能就不大好的人，吃越多蛋白质会让她们的肾脏功能退化得越快。

　　1989年新英格兰医学期刊上的”MDRD study”也告诉我们低蛋白饮食能延缓肾脏功能的恶化。

　　举个例子来解释：如果你本来的肾脏战斗力只有60，可是它承受了80的压力。可能他会开始吃不消！

　　因此，蛋白质伤肾的说法开始广为流传。

　　但是，你的肾脏也不好吗？

　　“蛋白质伤肾”的这个说法有个大前提：它仅适用於肾脏本来就不好的人。但绝大部分的人，都不是肾脏病患。（怀疑自己”肾亏“吗？快去医院检查看看吧！）

　　事实上，过去的研究从未发现高蛋白饮食会损害”原本健康“的肾脏。

　　1999年的这篇报导指出，在六个月的时间内高蛋白饮食虽会让肾丝球过滤率上昇、肾脏体积增加，但没有迹象指出肾脏功能有受损。

　　学者曾找来一群健美先生做健康调查，发现尽管他们饮食中的蛋白质比建议摄取量高出两倍以上，他们的肾脏却并未受到伤害。

　　最后，2012年发表在美国肾脏科医学会期刊的研究指出，让肥胖的受试者采取高蛋白饮食法减重，两年后他们的肾脏功能与对照组完全一样，毫发未损。

　　虽说蛋白质摄取的确会加重肾脏的工作量，但对健康的肾脏来说，这样的加班工作是可以接受的。

　　总结：目前尚未有科学证据显示，高蛋白饮食会对健康者的肾脏产生不良影响。也就是说，对绝大部分人而言，高蛋白饮食应该是不伤肾的。

　　况且！在我们国人大部分都缺乏蛋白质的情况下，这样的担心也完全没必要！

　　但如果您有已知的肾脏疾病，或是身为肾脏疾病的高风险族群（糖尿病、高血压、肥胖），那定期健康检查检测肾脏功能，绝对是必要的！在这些人身上，高蛋白饮食可能不利健康。

　　所以说大家尽管放心，高蛋白饮食是不会造成你肾脏的的伤害的。

　　另外告诉大家一个小秘密：其实在不用营养补充品（例如乳清蛋白）的情况下，超高蛋白饮食是很困难的！因为蛋白质的热量密度低（每克4大卡），又能促进饱足感，延缓胃排空时间，而且还很贵，根本很难吃得多。

　　所以要用纯蛋白质来满足一天热量所需，是极度困难的。别再担心那块鸡胸肉的蛋白质会不会过量啦！

　　再好的东西也会物极必反！我们建议健身爱好者每天的蛋白质摄入量在体重（kg）的1.5-2倍左右就可以了！

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