巧克力可以瘦身？还可以帮助肌肉修补!!

　　别再认为减肥中什么零食都碰不得，其实只要吃对食物就不用担心！

　　今天营养师就告诉你，巧克力要怎么吃，不胖还能瘦!!

　　黑巧克力的营养有哪些：

　　1. 多酚类 (polyphenols)：

　　瑞士苏黎世大学医院最新报告指出，每日少量黑巧克力可显著增加吸取抗氧化剂，研究并指出，

　　黑巧克力含有的抗氧化剂高于红酒、茶及莓类水果。可可多酚的高抗氧化作用能够抑制成为老化原因的活性氧的活动。

　　对于修复受到紫外线损伤的肌肤，促进肌肤的代谢是很有效果的，还可预防痘痘、痘疤、黑斑及皱纹等。

　　2. 黄酮类(flavonoid)：

　　具有抗氧化、抗病毒、抗发炎的等作用。能降低血管的脆性，

　　及改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇。

　　3. 苯乙胺（phenethylamine）

　　是一种兴奋物质，能使多巴胺分泌增加，让人有恋爱的感觉，

　　所以巧克力也常常被当作示爱的一个圣品啊！

　　4. 可可碱(cocoa alkaloids)：

　　能使人情绪兴奋，有抗抑郁效果，但为短期效果。

　　5. 色胺酸（Tryptophan)：

　　可帮助人体合成血清动素（serotonin），当人体内的血清素不足时，

　　情绪会呈现不稳定，甚至忧郁症、躁郁症。

　　6. 可可脂：

　　巧克力中脂肪为饱和脂肪酸(硬脂酸)。

　　硬脂酸并不会造成血液中低密度脂蛋白-胆固醇（LDL）浓度上升。

　　有些研究甚至发现，它可以降低LDL浓度。事实上，定期食用少量黑巧克力可以降低心脏病发作机率。

　　7. 咖啡因(Caffeine)

　　是一种中枢神经兴奋剂，能暂时的驱走睡意并恢复精力。亦有抑制食欲的作用，促进人体新陈代谢。

　　8. 微量矿物质铁、镁、锌；及维生素B12：

　　巧克力搭配牛奶，对肌肉修补、能量还原很有效育。

　　刊登在《力量和训练研究》期刊一篇由美国德克萨斯大学奥斯汀分校的研究显示，

　　运动后(有一定强度的运动)摄取适量的低脂巧克力牛奶，对增强肌耐力与帮助燃烧脂肪有

　　相当程度的帮助，且还能改善运动效果。

　　黑巧克力减肥法，如何吃

　　(1) 要使用可可含量70%以上的黑巧克力。

　　(2) 每天要吃50g。

　　(3) 巧克力可以抑制食欲，所以尽量饭前吃。

　　(4) 喜欢吃零食的人可以随身携带巧克力与坚果类

　　(要算好一天的份量喔!不要超过)，嘴馋的时候就服用一些，解解嘴馋。

　　再次复述巧克力的优点

　　(1) 抗衰老，延青春。

　　(2) 维持血管弹性

　　(3) 让人开心、兴奋、有精神，抗忧郁。

　　(4) 增加饱足感，延缓饥饿感。帮助减肥。

　　(5) 肌肉恢复

　　如何挑选巧克力？

　　所有打着黑巧克力标签的都可以吗？

　　黑巧克力里的可可成分越高，就越适合你。

　　最好的黑巧克力是未经过多加工的，加工过的黑巧克力加入了太多糖分和脂肪，所以购买之前先看清楚包装上的成分表。