健身食谱

健身鸡胸肉怎么做?鸡胸肉怎么做才嫩?

责任编辑:小平 2017-03-27

  鸡胸肉作为健身健美的“代言肉”,相信不少健身的爱好者都会进行食用,因为鸡胸肉不仅高蛋白而且低脂,是增肌减脂的最好选择。但是呢,很多健身的小伙伴表示:“我煮的鸡胸肉怎么吃起来像树皮一样,完全没有口感而言!”其实,这是你在鸡胸肉的做法上面有缺陷,从而导致你吃的是“树皮”。

  而有很多人就问了,鸡胸肉怎么做呢?要怎样做才能有嫩滑的口感呢?今天就由小编给大家带来鸡胸肉的做法详解。

  在说鸡胸肉的做法之前,先给大家说几个注意事项。

  首先,在切制鸡胸肉的时候要注意纹路,切断纤维的纹路会比较容易入味,可以在腌制的时候加入一两个鸡蛋清,这样肉质才会细嫩,从而会更好吃。其次,鸡胸肉最好是水煮的,因为如果是用高温煎或者炒的话,容易使蛋白质变性,建议煮着吃(或者低温慢煎)。最后,无论是如何烹饪鸡胸肉,都记得少油少盐!

注:关注健身吧微信公众平台,订阅号搜索 “ 健身吧网 ” 或 “ 点击扫描关注 ”)

 

  推荐关注:

    健身吃牛肉还是鸡肉:牛肉VS鸡肉

    【营养补充】健身吃什么补剂最好?

    健身也要吃海鲜,把海鲜加进你的菜谱

  一、准备食材

  鸡胸肉一块

  鸡蛋清一个

  胡萝卜一个

  西兰花半个

  黑胡椒少许

  蚝油少许

  蜂蜜少许

  地瓜一个

  二、烹饪步骤

  1.鸡胸肉去肥切片,然后加耗油、黑胡椒、蜂蜜、鸡蛋清拌匀,放入冷藏腌制半小时以上

 

注:关注健身吧微信公众平台,订阅号搜索 “ 健身吧网 ” 或 “ 点击扫描关注 ”)

 

  推荐关注:

    健身吃牛肉还是鸡肉:牛肉VS鸡肉

    【营养补充】健身吃什么补剂最好?

    健身也要吃海鲜,把海鲜加进你的菜谱

  2.利用腌肉的时间,将洗干净的胡萝卜西兰花用沸水淖一下捞出

  3.不粘锅用小火烧热后开始煎肉,一面煎白了就反面全程小火

  4.煎白一面就翻面,反复几次即可

 

注:关注健身吧微信公众平台,订阅号搜索 “ 健身吧网 ” 或 “ 点击扫描关注 ”)

 

  推荐关注:

    健身吃牛肉还是鸡肉:牛肉VS鸡肉

    【营养补充】健身吃什么补剂最好?

    健身也要吃海鲜,把海鲜加进你的菜谱

  5.感觉差不多了就出锅

  6.吃的时候可以适当加点海盐和黑胡椒

  7.担心碳水不够的话可以加烤地瓜

  8.另外你如果是准备了很多顿的食物的话,最好把地瓜单独放或者用带隔离的保鲜盒,避免串味。

  好了,一到美味却不失营养的以鸡胸肉为主食的健身餐就这样做好了,还在等什么,心动不如行动!动手做起来吧!

 

注:关注健身吧微信公众平台,订阅号搜索 “ 健身吧网 ” 或 “ 点击扫描关注 ”)

 

  推荐关注:

    健身吃牛肉还是鸡肉:牛肉VS鸡肉

    【营养补充】健身吃什么补剂最好?

    健身也要吃海鲜,把海鲜加进你的菜谱

关注公众号: 健身营养 或复制ID:

foodgym

回复“营养”,即可免费获得健身饮食完整资料。

关注公众号: 健身教学课堂 或复制ID:

woaifit

回复“笔记”,即可免费获得鹿晨辉教学内容。

健身工具

咨询

点击按钮复制微信号sk7048

到微信添加健身顾问咨询相关疑问

sk7048

公众号:健身吧网

ID:jianshen8com

jianshen8com