健身食谱

碳水化合物食物有哪些 你知道吗

责任编辑:小编 2019-08-07
  在健身的过程中,合理的食物是很重要的,因为合理的食物对健身是有好处,可以让自己更容易达到健身目标,那碳水化合物食物有什么,相信还是有人知道的。那么,碳水化合物食物有哪些呢?你知道吗?下面就一起来了解一下吧!
 
碳水化合物
  碳水化合物食物有哪些
  一般常见的迷思是以为只有淀粉类食物才含有碳水化合物,但其实包括纤维素和糖类都含有碳水化合物。因此,除了面、饭、马铃薯、地瓜等五谷根茎类,蔬菜、水果、奶类、豆类也都含有碳水化合物。
 
  健身或减肥的人要如何摄取碳水化合物
  想减肥或健身的人,如果完全不吃碳水化合物当然是不对的。身体缺乏能量,减肥不会持久,运动的效果也会减半。事实上,只要慎选吃下肚的碳水化合物,象是低GI、富含膳食纤维的食物,不只不会变胖,还能帮助消化,让减肥事半功倍。
 
  那么哪些碳水化合物是适合吃的呢?未加工、含有大量膳食纤维的天然食品,如谷类(糙米、谷物)、麦类(燕麦片、荞麦粉、全麦粉)、豆类(红豆、绿豆、豌豆)、薯类(马铃薯、芋头、地瓜)等,都是碳水化合物来源的好选择。整体来说,中、低GI食物优于高GI食物,未加工型食物优于精制型食物,复杂型碳水化合物又优于简单型碳水化合物,比如吃糙米饭和全麦面包,就比吃白饭和白土司来得好。只要聪明地摄取适量、天然的食物,吃碳水化合物也能轻松地瘦。
 
  碳水化合物的热量计算
  不同种类的碳水化合物,含有的热量也不同。淀粉类和糖类的碳水化合物一般热量较高,纤维类的碳水化合物则主要用来帮助人体消化,几乎没有热量。淀粉类和糖类食物中,精制型和简单型的碳水化合物食物热量通常较高。
 
  为了达到均衡饮食,营养师建议摄取的热量中,碳水化合物至少应该占25%。碳水化合物摄取量低于100克时,身体会开始燃烧蛋白质和脂肪,产生酮体。而大量酮体会引起头晕、燥热等酮酸中毒现象,严重时甚至会有生命危险,不可不小心。
 
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