1、排骨增肥汤

　　骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。排骨汤的做法是准备好配菜，排骨过水、煮、去腥，然后全部放到高压锅里，水淹没菜、放盐、放姜。香菜和小葱准备好，高压锅压30分钟，等气放完，加香菜。装盘。

 

　　2、鱼肉增肥汤

　　鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。鱼汤的制法是将新鲜的鱼去鳞洗净，除内脏，鳃，切成小块，将油烧热，放葱，炝锅出香味，下鱼块生炒2分钟，加入适量开水旺火烧开，改小火慢煮，一直煮到鱼肉离骨，汤厚发白时，将鱼骨捞出，加盐，滴些香油即可。

 

 

　　3、鸡肉增肥汤

　　鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。将鸡块放入冷水当中煮开，煮开后将杂质捞出，保证炖出来的鸡汤不浑浊，没有异味。将煮好的鸡块和所有的配料放入电压力煲中，加入适量的料酒，加入少许盐，倒入清水，以淹没鸡块和食材为佳，保压约三十分钟。将多余的油泡盛出，捞出葱段和姜片，放入适量的鸡精，盛盘就可以了。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。

 

　　小贴士：煲汤时间不要过长专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。

 

　　4、牛肉增肥汤

　　选用黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。

 

　　5、猪蹄增肥汤

　　猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净。锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时。汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20～30分钟即可。由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。

 

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