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吃一根炭烤羊肉串相当于吸50根香烟

责任编辑：小编 2013-04-03

吃一根炭烤羊肉串相当于吸50根香烟
据专家介绍，烧烤多是肉类食物，其蛋白质和油脂在木炭的直接烘烤燃烧下，会分解成苯并芘、杂环胺类物质等多种有毒成分，均是高活性的致癌物。
一根肉串在烤制过程中产生的苯并芘，相当于一支香烟的500倍，而吃进一根炭烤的肉串，其危害相当于吸了50根香烟。

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