中国的膳食中豆制品的花样成百上千，不但美味可口，而且滋补养颜。豆子品是否是减肥食品呢？豆制品为什么能帮助减肥呢？

　　大豆的成分促进脂肪代谢

　　大豆的成分可以促进脂肪代谢，因为大豆中含有丰富的不饱和脂肪酸。多吃豆制品可以帮助分解体内的胆固醇，促进脂质代谢。不饱和脂肪酸能够使血液中的胆固醇减少，同时脂肪的沉积也会减少。

　　豆制品的热量

　　各种豆制品中，以纯豆腐的热量为最低。一般100克只有57大卡的热量。其他类似油豆皮等等的豆制品要高出豆腐很多热量。豆制品容易在胃中停留较长时间，所以进食豆制品可以相应减少主食的摄入。

　　豆制品断食法

　　一个周期内（一周至两周），拒绝主食和油脂。只吃豆制品、鸡蛋清和清淡的蔬菜，并且注意少时多餐。注意不要选择调料多

　　的豆腐皮、豆腐干等，因为它们也含有很高的能量。豆制品断食法可以让身体减重，且不破坏内脏和皮肤，甚至有的人会得到充分排毒，皮肤变好。

　　减肥应该经常改变饮食结构，豆腐有很多种吃法，只要注意选择清淡的纯豆制品，便可以有效协助减肥。