减肥健身的饮食除了控制热量外，最重要的就是营养均衡，食物从来都是我们最好的朋友。有时候我们经常忽视了他们的作用，在我们科学瘦身的课堂上很多食物都是我们的好帮手。
今天我们整理了一些非常不错的营养物质来一起看看吧！
1、提升代谢
维生素 C
维生素 C 使人体易合成「肉硷」，能帮助脂肪分解，此外，它还是合成胶原蛋白的必要辅酶，因此摄取足够的维生素 C，不只有助於瘦身，还能让皮肤水嫩光滑
天然的维生素 C 藏於多数水果中，但要注意部分水果糖分偏高，不要为了补充维生素 C 就拼命吃，否则还是会发胖喔！
常见的维生素 C 剂型分成胶囊、口服锭及发泡锭，前两者较方便但吸收较慢，发泡锭则是相对吸收较快，而且可以同时补充水分，优质的发泡锭喝起来酸酸甜甜就像饮料，可依个人需求来做选择。
维生素 C 为水溶性，摄取适量即可，过多不会更有效；不过若是快感冒或已经感冒可以多补充、多喝水，帮助身体增加抵抗力、快快康复
维生素 B 群
由一整群水溶性有机化合物所组成，主要作用为促进人体新陈代谢，尤其是 B1、B2，能协助代谢体内囤积的脂肪并帮忙制造红血球、协助神经与肌肉的运作。
除此之外，维生素 B 群还可减缓压力、情绪，并提振体力与精神，容易疲累的人或是必须熬夜的时候可适量补充。有些人晚上吃反而会失眠，故早上摄取较适宜。
天然的维生素 B 群来自全麦谷类、瘦肉、蛋、奶、鱼、深绿蔬菜等，除了食物来源外，也可适量食用维生素 B 群胶囊、锭类来补充。
2、体内环保
益生菌
益生菌可改善肠内微生物菌丛的平衡，适度补充可刺激肠胃蠕动、维持消化道健康，不只提升免疫力，也能改善便秘或是容易腹泻的问题喔！
经常外食、饮食不均衡、作息不规律的人会造成消化道的好菌变少，适量补充有助於增加好菌、维持正常机能。
酵素
酵素能促进新陈代谢及肠道机能，市售酵素多半属於消化酵素产品，像是木瓜酵素、莲花酵素、凤梨酵素等。
酵素存在于一些发酵食物及多数生鲜蔬果中，常见的如番茄、苹果、凤梨等，除了生食外也可打成果汁喝，加强体内环保
膳食纤维
膳食纤维可刺激肠胃蠕动、代谢废物，除了预防便秘外也能调整体质，膳食纤维的食物大多是未经过加工的全谷类（如米糠、糙米、麦麸、燕麦、玉米）及其制品、水果（不包括过滤过的果汁）、粗纤维蔬菜（如竹笋、芹菜）及蔬菜的梗茎、未经加工的豆类（如黄豆、绿豆、红豆）等。
3、打击水肿
红豆
红豆富含丰富的铁、钾、膳食纤维等营养，可说是女孩的补血好帮手。
薏仁
薏仁是天然的保养品，不只利尿、消水肿，还有益於美白。
若担心红豆、薏仁热量过高，市面上有许多萃取类的即饮产品，不只饮用更方便，还能减少热量摄取喔
玉米须茶
玉米须为玉米的花柱，能帮助降血压、利尿、消水肿，鲜用或晒乾备用都可，只要将玉米须加水煮滚，就能完成自制的玉米须茶怕麻烦的人，市面上也有贩卖许多单包装的玉米须茶，加水冲泡就完成啦！
维他命E
血液循环不好，就很容易引致脚部浮肿，含维他命E的食物，可帮助加速血液循环、预防腿部肌肉松弛，到达瘦小腿肌肉效果等。含丰富维他命E的食物包括杏仁、花生、小麦胚芽等。
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