肌肉的生长过程包含了上百次不同的化学反应，你可能知道要生肌肉就要吃多点肉从中吸收蛋白质，但其实在这个化学过程中维生素也起着重要的作用。

　　我们就来看看有什么维生素对肌肉生长是重要，以及可以从什么食物中找到它们？

　　维生素和矿物质都是人体生长催化剂，对肌肉组织有保护、修复和促进生长作用。若身体缺乏这两种元素，肌肉生长就会减缓或受阻。

　　对于经常在健身室锻炼的你，每天必需吸收的基本维生素就应有13种，矿物质有25种，其中的7种是构造肌肉的重要成分。

　　充足的维生素供应不仅能提高运动效果、更可能让肌肉得到充分的恢复和休息。

　　以下就是一些对肌肉生长重要的维生素：

　　维生素A

　　维生素A除了对视力好，还能促进蛋白合成，骨骼发育，对身体成长极其重要，同时可提高人体本身的免疫力。

　　维生素A亦称为胡萝卜素，也就是说红萝卜里面有大量维生素A，此外西兰花、菠菜、生菜里都含有丰富维生素A。拿红萝卜或西兰花做例子，一日可摄取200G左右即可满足身体对维生素A的需要了。

　　维生素B群：

　　维生素B12对调节脂肪、碳水化合物、蛋白质，令他们在身体内更合理运作有十分重要的作用，是个很好的营养调配者。维生素B12还具备强化记忆力、提高集中力和促进细胞发育等重要功用，同时亦可促进食欲也是很好的，令你更有食慾摄取更多营养。B12主要存在鱼类，肉类。但本身亦不易被人体吸引，因此不少人会专门买维生素B补充剂来进食。同时在与维生素C相遇后会导致无效，所以不少人都说海鲜最好不要与水果同食就是这个原因了。

　　维生素B6：健身练肌肉需要大量的蛋白质，高蛋白摄入量的人一定要多吃B6，不然很容易造成上火的问题。

　　B3：荷尔蒙的重要组成部分，也是保持消化系统健康的最重要物质，很多朋友反映自己消化有问题，跟此类物质摄入不足有关系，在花生中含量非常丰富。

　　B1：番茄中含有不少的维生素B1，对促进消化，提高食欲有着不错的作用。

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